Passoire

substantif féminin


  • Ustensile servant à filtrer ou à tamiser.
  • Ustensile de cuisine à pieds ou à manche, de forme et de taille variées, formé d’un récipient percé de trous et utilisé, pour filtrer des liquides (bouillon, jus de fruits, lait, etc.), égoutter des aliments, les réduire en purée.
  • Être criblé de balles.
  • Grille à trous ronds utilisée en granulométrie.
  • Tamis, crible à mailles très petites, dont on se sert pour donner un criblage final aux graines”





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